Quote n°21755 ‱ PubliĂ© le 18-04-2024
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Mt
HonnĂȘtement et sans abus je prĂ©fĂšre passer un moment intime avec une pizza que de mettre de la moutarde sur un ours
Caladrius
Perso, je préfÚre un moment intime avec de la moutarde plutÎt que mettre de la pizza sur un ours !
Tee-Jay
<mode pizza nazi on>

Farine 00. Point.
Et tu mets ce que tu veux dessus, tant que c'est pas de l'ananas.

<mode pizza nazi off>
Epok__
"La mozzarella [...] ça a pas de goût" ???
Goûte de la VRAIE mozza, au lait de bufflonne, et plus jamais tu n'aura cette indigne pensée !
Une pizza maison sans mozza ne pourra jamais atteindre la perfection !
Thyamath
Je crois qu'il y a une confusion.
Type 00 et type 45 c'est la mĂȘme chose. C'est ce qu'on utilise en pĂątisserie en gĂ©nĂ©ral.
Type 0 et type 55, c'est la mĂȘme chose. C'est un peu la farine Ă  tout faire, et donc celle qu'on va utiliser pour faire du pain maison vu que les blutages plus Ă©levĂ©s ne se trouvent pas toujours facilement en grande surface.
Type 1 ou ou Type 65 c'est la mĂȘme chose. C'est en gĂ©nĂ©ral ce que l'on utilise pour faire du pain blanc.
(type 2 -> T110)

Le mĂ©lange des deux appellations, Italienne et Française, me parait surprenant. C'est comme dire dans la mĂȘme phrase que chez moi il fait 18 degrĂ©s Celcius alors que chez lui il ne fait que 60 degrĂ©s Fahrenheit. Ce n'est pas faux, mais ...

Il me semble que dans la mesure ou on cherche l'élasticité, surtout pour se faciliter la tùche, la T45 serait plus appropriée. Mais si vous aimez quelque chose qui ressemble plus à du bon pain, augmentez le blutage. Ce sera plus difficile à étaler, et notamment plus difficile de faire une pùte fine.

AprÚs, dans l'ensemble, je m'en fou, je n'aime pas la pizza... (je n'aime pas la sauce tomate, et deux trois autres truc que l'on met sur la pùte qui est généralement un mauvais pain. Je préfÚre me faire un sandwich. Ou une quiche)
ralphimaniac
La moutarde en fond de tarte, quiches et pizza c'est une folie, ca remonte le gout de tous les aliments si bien qu'on z l'impression de manger les legumes du jardin alors que c'est les tomates degueu de chez aldi, à 1€ les 3 kg...
Disclamer : ca ne fonctionne pas avec le sucré
BioFake
Je plussoie Tee-Jay, Type 00 ou rien. La type 55 c'est trÚs bien pour patisser etc, mais pour la pùte à pizza, il faut de beaux réseaux de gluten, sinons la pùte n'est pas assez élastique or la farine la plus propice à la formation de tels réseaux est la type 00.
rrrRRRr
Crom: Moi je met de l'ours sur ma pizza avant de passer un moment intime avec la moutarde
zos
Comme la majoritĂ© des pizzas maisons n'utilise pas un four adaptĂ©, pas la bonne farine, parfois mĂȘme pas une vraie pĂąte Ă  pizza (ça me fait penser Ă  Boulet et ses "pizzas" Ă  la pĂąte Ă  tarte, jambon sous vide et emmental rĂąpĂ©), sans parler de la qualitĂ© des ingrĂ©dients, je pense qu'on peut bien foutre n'importe quoi dessus je ne comparerai jamais ça Ă  une vraie pizza.

Et pour moi le cauchemar ce n'est pas la moutarde ou la pizza hawaïenne mais l'infùme pizza au Nutella... quelle engeance dégénérée a pu inventer ça dans son cerveau malade ?
kadafy
« Des goĂ»ts de Doberman » j’aime beaucoup l’image, j’ai ri
 Mais faut dire qu’il est tard

Audivimus
Veuillez trouver ci-joint la liste de toutes vos recettes personnelles de pizzas :

- Tentez la sauce poivre en base d’une pizza fromagùre !
furanky
Tiens ça me fait penser Ă  un sĂ©jour linguistique en Allemagne. OĂč ma logeuse m'a gĂ©nĂ©reusement proposĂ© une pizza aux haricots. Aujourd'hui encore je ne sais si les anglais sont pires niveau bouffe
DeeEdd
Perso j'utilise un peu de semoule de blé avec la farine histoire d'ajouter une touche de croustillant a la pùte. Quand a la moutarde, l'utiliser en base (mélangé a un peu de crÚme fraßche) pour certaines pizza (type thon par exemple) est vraiment sympa. Quand a avoir un moment intime avec un ours, tout dépend le type d'herbe dans la pizza ;)
mirmagnium
HonnĂȘtement et sans abus, je prĂ©fĂšre passer un moment intime avec de la moutarde plutĂŽt que de mettre de la pizza sur un ours.

Quoique...
markhlor
La T55, c'est bien pour une pĂąte de base, un vrai pizzaiolo fait sa pĂąte avec de la double 0...
agriesean
Personne n a parlé d ananas sur la pizza . ^^
Gloomi
Je suis entiÚrement d'accord avec Alpha, la mozzarella ça n'a pas de goût, n'en déplaise à Epok_.
MĂȘme la vraie au lait de bouffone (j'ai pas fait de faute).

Faut revenir à la réalité un jour, la mozza c'est pas dingue.

Et pour les auvergnats qui me liraient, c'est pareil pour la truffade, ça n'a pas de goût votre tome, la truffade c'est une sous-tartiflette.

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