Quote n°20625 • Publié le 13-05-2020
Proposée par alexsifle
Pas compris ? Demandez une explication à Captain Obvious
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* Alors déjà la base :
Vous n'êtes JAMAIS obligé de laisser un tips ! Ça fait toujours plaisir, mais si un jour un serveur vous regarde de travers (en france et autre pays service compris) de travers parce que vous ne laissez rien ; Barrez vous et ne revenez jamais vous êtes dans un pigeonnier. Pas la peine de vous excuser quand vous partez sans rien laisser, essayez déjà d'être sympa, poli et respectueux, c'est meilleur pour le mental qu'un pourboire. Pas la peine de laisser un tips non plus si un restau c'est déjà votre sortie coupable de début de mois avant une fin qui s'annonce compliquée.
* Pourquoi laisser un pourboire ?
Déjà il faut savoir qu'il n'y a encore pas si longtemps beaucoup de restau, surtout à paris, payaient leurs serveurs au pourboire comme chez les anglo-saxons, d’où un reste de cette tradition. J'ai encore ajd des échos d'établissement qui utiliseraient un système similaire, mais j'ai un doute sur la véracité/légalité du propos et si c'est le cas c'est une espèce vouée à disparaitre. (Bien que ne vous y fiez pas certains serveurs pouvaient se faire des fortunes, c'est d'ailleurs un système de paiement claqué car ultra inégalitaire et ultra compétitif, je vous laisse imaginer les crasses et autres pour couler le rang d'à côté)
Bref, la restauration fait partie de cette tranche de métiers que l'on pourrait appeler sacrifiés, quand on y bosse c'est soit parce qu'on aime vraiment ça, soit parce qu'on a pas le choix. Les horaires sont ignobles, la paie rarement représentative et les conditions de travail souvent dures, d'où le dicton "On sait quand on commence, jamais quand on finit ". Vous payez pour un service ? Ok les gars mais votre service normalement ne prend pas en compte le fait que vous n'aimiez pas les épinards dans ce plat et qu'il faut le remplacer à la dernière minutes, que vous ayez oublié votre plat en discutant et qu'il faudrait le réchauffer, que vous vous soyez planté à la commande, qu'on se démène pour vous trouver une table qui convient à vos attentes plus qu'une autre ou encore LE classique, que vous restiez 3 heures (rarement payées) après la fermeture du restau parce que vous passez un bon moment. Le pourboire c'est pour ça, pour remercier d'un service qui est au-delà du principale qui serait de juste lâcher l'assiette sous votre pif si l'on voulait réellement être rentable.
Et oui ! Surprise un restau c'est rarement un machine à fric (Sinon, souvenez vous du pigeonnier) Ce qu'il y a dans votre assiette, finalement, ne rapporte pas grand chose à la boite. La rentabilité, elle est dans les ventes annexes, boissons/apéros/desserts. Tout le temps que l'on vous consacre , c'est du temps perdu pour un autre client. POINT IMPORTANT : Dans la théorie et contrairement à un magasin, ce n'est pas parce qu'un restau a du succès qu'il rapporte réellement quelque chose. Un restau complet, un soir en full platprixdappel/carafe, le restau a plus dépensé qu'il n'a gagné. Donc résultat les patrons rognent là où c'est facile = Hélas, les salaires...
J'entends déjà les " Bah vous êtes cons aussi !" Ahahahahaha, comme si vous ne seriez pas dans les premiers à gueuler si vous deviez payer vos tagliatelle 17 balles ou vos burgers 20.
On vous en veut pas hein, c'est normal de ce genre d'avoir ce genre de réflexion vu que c'est la norme, mais faut aussi se mettre à notre place. ( Au passage c'est aussi pour ça que le " Ouai fin, j'aurai pu le faire chez moi surtout vu le prix" est naze. 90% de la bouffe d'un restau peut être préparée à la maison sans trop de matos et avec une recherche google, le reste c'est de la déco)
Voilà pourquoi le tips est répandu dans le milieu de la restauration.
* Comment Tipser ?
Demandez toujours comment sont répartis les pourboires. Très souvent les serveurs les partagent entre eux là ou la cuisine n'en voit pas la couleur. Ce qui est profondément dégueu. Si la façon dont c'est géré n'est pas en accord avec votre morale, ne laissez rien. Sinon, un tips général ça se laisse au moment de l'addition et avec la personne qui vous fait payer. Évitez de laisser sur la table. C'est chiant, des clients peu scrupuleux peuvent le récupérer pour eux (Plus courant que vous ne le pensez) et surtout on ne sait pas exactement à qui s'était destiné.
Si vous voulez le donner à une personne précise, donnez le en main propre et précisez que c'est pour elle seule pour X raison. C'est votre argent, vous en faites ce que vous voulez.
Pas besoin de laisser des fortunes 20cts à 2€ c'est largement plus que suffisant. La mitraille, perso je trouve ça toujours sympa, de l'argent c'est de l'argent. D'autres trouvent que ça fait radin (Alors que c'est toujours mieux que de ne rien donner...Mais c'est un autre débat)
Voilà pour les tips !
Petit + et là purement subjectif pour Mr Bacon : On ne se connait pas et je suis persuadé que tu es en effet quelqu'un de gentil 98% du temps. Mais (il en faut toujours un) " Si vous êtes mal payés c'est pas ma faute, trouvez vous un autre job" C'est une phrase de grosse ***** finie et je pèse mes mots tellement tant de métiers l'entendent.
Les agriculteurs se suicident et déversent du purins parce qu'ils n'arrivent pas à boucler leur fin de mois ? Ils n'ont qu'à changer de métier les pécores.
Les infirmiers demandent de meilleures salaires et plus de moyen à cause de leur conditions de travail ? Et alors ils l'ont choisi hein !
Ect ect... Si vous en voulez plus ouvrez vos chaînes d'info.
N'oubliez jamais que tout à un prix et que si certain morflent autant, c'est sûrement pour VOUS, pour essayer de vous proposer quelque chose de mieux que ce que les réels moyens qu'ils ont leur permettrait. Ayez donc un minimum de respect pour eux. Ce dire que ce que l'on paie est forcément suffisant c'est gentiment fermer les yeux sur le monde dans lequel vous vivez pour son petit confort personnel.
Voilà, voilà, J’espère vous avoir appris un ou deux trucs. Des bisous, portez vous bien, toussa toussa. (Blague avec le Covid)
Ps : Déso pour d'éventuelles fautes, mots manquants. Pas le temps de me relire.
Quand je vais au restaurant, je paie pour la bouffe ET le service. À moins d'un cas exceptionnel ou le serveur ou la serveuse se démène pour m'arranger ou si il/me fait une presta supplémentaire (chanter, faire un tour de magie etc...) j'ai aucune raison de surpayer simplement parce que la personne fait son travail. Son employeur est là pour ça. Sinon faudrait donner un pourboire, au décorateur pour l'ambiance agréable, à ceux qui font le ménage et puis les caissiers/caissières, les infirmières (hein pourquoi vous ne donner pas de pourboire aux infirmières ??)
Moi je suis payé pour faire mon boulot, je ne quémande rien à personne simplement parce-que je n'ai pas été odieux. Je ne donne pas de pourboire pour me donner bonne conscience. Si le service était bon je ferais un compliment, je reviendrais et/ou recommanderais l'endroit.
Si vous êtes mal payés c'est pas ma faute, trouvez-vous un autre job...
(Sinon 98% du temps je suis un mec très gentil... si si!)
J'ai bossé en tant que livreur de pizza et promis je me rappelle qui me donnais un tips, bizarrement leurs livraisons partaient toujours en priorité 🙄(ya aussi ceux qui mettent un message drôle, genre "faites vite on a faim"😂)
Ça serait plus simple d'essayer d'être un mec cool partout, même chez nous. Ça nous éviterai de cotoyer des connards à longueur d'année et d'avoir justement cette sale image.
Il est hors de question de tolérer ce mode de fonctionnement, un serveur se doit d'avoir un salaire fixe. Les pourboires sont censés être un bonus de remerciement quand le restaurant est particulièrement agréable et bon rapport qualité / prix, avec ofc un bon service. Mais à aucun moment le serveur ne devrait être uniquement payé avec ce pourboire.
C'est pour ça que quand c'est ce mode de fonctionnement je ne donne pas. C'est le seul moyen d'avoir un tant soi peu d'influence (et c'est d'ailleurs comme ça que ça a changé en France)
*Badum tss*
Je veux dire je suis étudiant en programmation dans le jeu vidéo. J'ai besoin d'argent aussi bien pour ma formation que simplement pouvoir vivre, m'acheter des jeux / améliorer ma configuration et / ou simplement aider mes parents. J'habite dans un petit village. L'endroit le plus proche ou je peux travailler est soit un carrefour soit un macdo. Avec macdo je peux faire du 15 heure par semaines (en plus de mes cours on est bien d'accord donc) en travaillant juste le Vendredi soir et le Samedi + Dimanche. Je veux dire je n'ai pas le choix, Carrefour me propose un contrat aussi grand oui mais pas avec la même souplesse horaires et ils ont beaucoup de mal à accepter de me faire "commencer" ma semaine un vendredi à 19 heure.
Du coup je pars à macdo et clairement le paie n'est pas ouf. Mais avec les conditions dans lesquelles je peux travailler et c'est à dire sans bosser tout les soirs et donc me permettre de profiter ou travailler sur mes cours / pratiquer le soir en semaine et me concentrer pleinement sur la partie "prog" de ma vie la semaine jusqu'à vendredi soir et la partie "équipier macdo" le weekend. Bah c'est juste le meilleur choix possible. Et le fait que je sois entrain de finir ma formation avec des connaissances et une maîtrise qui me satisfasse pleinement (ainsi qu'à mes formateurs) et le fait que mon macdo regrette que je ne puisse pas avoir plus qu'un simple contrat étudiant tout en ayant un véritable bon esprit d'équipe dans le resto prouve que c'est un bon choix.
Mais malgré tout ça lors que je vois des messages qui disent comme celui plus haut que techniquement le client à payer pour un service qui est compris dans le prix et que ça devrait être amplement suffisant. Non. Je veux dire mis de côté le fait quand dans mon cas je sois obligé d'avoir une double vie. Je travaille avec des personnes qui travaillent en temps complet à macdo et même eux et moi de façon objective nous ne sommes pas assez payé pour ce que nous faisons.
Je veux dire le "service" réglé inclus :
- Le sandwich que vous avez caché ne manière tout sauf subtil dans la portière de votre voiture avant de venir râler au comptoir pour nous dire qu'on a oublié de vous remettre le fameux burger.
- Le sourire et le calme que le doit vous remettre lors que vous nous insultés ou lorsque vous nous servez votre meilleure "y à tout j'espère" (non enculé je me suis amusé à retirer ton bigmac parceque j'adore l'humour)
- Lorsque vous venez râler pour nous dire que vos frites sont froides alors que par définition il fait froid dehors et vous avez bien vidés toutes vos frites dans la boîte de votre burger avant de manger le dis burger et venir râler parce-que les frites sont devenus froides en seulement 15 minutes à prendre le vent !
- Ce moment où on va vous accueillir avec un "Bonjour bienvenue chez Macdonald que puis-je faire pour vous" et que vous allez nous répondre un joli petit "Bigmac, frites [...]" T'aurais pas oublié de commencer par dire bonjour par tout hasard ? Je veux dire je suis pas ton clébard ça t'arracherai de me répondre à mon simple bonjour.
- Ce moment où vas s'excuser puisque ça fait déjà une demi heure que vous attendez votre commande alors qu'il est 13 heure 40 et que sur votre ticket on vois bien que vous avez commandé à 13 heure 31.
- Ce moment lors de l'anniversaire de vos enfants où vous allez nous regardé galéré avec un sourire gêné (sans faire le moindre mouvement d'aide) en commentant "ils sont bien en forme cette après midi" alors que vos gamins commence à ce battre entre eux pendant qu'on essaie de fermer le ballon à forme d'un autre enfant.
- Et j'en passe des meilleurs ou malgré tout on garde notre calme, un joli sourire et où on essaie d'être compréhensif et de vous offrir le meilleur service possible.
Alors évidemment si un client va trop loin je lui dit. Et encore je ne le fait pas systématiquement parce-que j'ai pas envie à chaque service de me prendre la tête avec aux moins 20 clients. Et oui techniquement je n'ai pas le droit de répondre, pourtant je le fais parfois, parce-que y en à certains qui ont tendance à penser que si ils ont un problème dans leur vie on est là pour prendre dans la gueule pour compenser toute leur frustration. En général quand ça va trop loin un "vous voulez que je me fasse virer ?" à tendance à calmer les personnes les plus énervante.
Malgré tout ce que je viens d'écrire j'adore travailler à macdo. Pourquoi parce-que 80 % du temps je passe un bon moment avec des clients agréables. Parce-que j'adore l'équipe avec laquelle je travaille. Et que comme je l'ai du plus haut c'est un travail qui me permet de financer ma passion. Mais je vous assure que c'est un travail sur lequel on est tout sauf payer à notre juste valeur. Et je vous ai décrit dans les petites situations plus haute que celles qui viennent le plus souvent lorsqu'on est contact avec le client.
Il y a beaucoup d'autres situations comme la production des burgers ou autres qui ont leurs lots d'avantages (et sans déconner quand vous allez aux toilettes. Aux grands MINIMUM tiraient la chasse et nettoyés derrière vous BORDEL et je ne parle pas forcément de l'urine.)
Mais même si ce n'est pas pour moi, puisque dans 3 mois je ne serais plus employé Macdonald mais développeur dans le jeux vidéos, au moins pour toutes les autres personnes qui ont un boulot que vous n'espérez jamais avoir, soyez calme. Patient. Et poli. Je vous assure que dans plus aucune situation vous vous retrouverez face à quelqu'un ou vous aurez envie de dire "mais quelle grokon lui alors !" Vous verrez que ça se passera beaucoup mieux pour vous et la personne avec laquelle vous interagissez.
Quoi qu'il en soit. Des bisous et bonne continuation à vous.
Autant essayer d'être un mec bien 100% du temps et laisser toujours qqch sauf si le service était franchement mauvais.
Sauf que le système il s’en fout, hein. Le restaurant, il est déjà payé, le serveur peut crever si ça lui chante. Après tout, dans un système où ta valeur en tant qu’être humain est entièrement liée à ta capacité à remplir les poches de ton patron, les gens désespérés prêts à faire une turlutte au client pour faire plaisir au patron ne manquent pas.