Quote n°20043 ⹠Publié le 14-11-2018
Proposée par Fléau - Coeur de Glace
Pas compris ? Demandez une explication Ă Captain Obvious
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Commentaires
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Les biscuits mou deviennent dure car il sÚche le taux d'humidité de l'extérieur est moins élevée que le leur donc ils se déshydrate ! Et pour les biscuit dure c'est l'inverse il prennent tout simplement le taux d'humidité de l'extérieur ! Dans le désert ton biscuit dure reste dure ! En tant que pauvre européens nous sommes condamnés à manger dÚs biscuits au taux d'humidité moyen et désagréable !!
Ou un biscuit dou.
ProblÚme réglé. Maintenant veuillez m'excuser, d'autres villages ont besoin de ma science.
Je les mange avant.
Dit autrement, on ne remarque que ceux qui changent d'Ă©tat, donc fatalement, ceux qui passent de dur Ă mou ou de mou Ă dur.
Pour les biscuits durs et mou, on doit orienter ses recherches vers l'activité de l'eau ou Activity of Water, AW. Il s'agit de la quantité d'eau disponible (pas l'eau totale, mais uniquement celle non liée). L'eau disponible et l'eau dans l'atmosphÚre s'équilibrent, ce qui modifie la texture de l'aliment. Pour que les biscuits durs restent dur, il faut une atmosphÚre sÚche, donc une boite métallique par exemple. Pour les biscuits mous, il faut au contraire une atmosphÚre humide ou au moins un barrage laissant passer l'eau, un sac en tissu par exemple.
Amusez-vous à chercher des réponses aux questions suivantes, vous allez voir qu'il y a des choses à apprendre :
Est-ce que les chevaux baillent ?
Est-ce que les poissons peuvent bronzer ?
Et pourquoi la colle, ça colle ?
Pourquoi si je bĂąille, tu bĂąilles aussi ?
L'infini, ça va jusqu'oĂč ?
Est-ce normal de devoir cliquer vingt fois sur le ââvuââ pour valider un commentaire?
Ah, et merci, NerdAreAwesome, je prends ça pour un compliment ^^